将国产牛肉宣传成进口和牛，“一绪寿喜烧”南京一门店被罚2万元

新京报讯（记者王萍）10月12日，将国进口天眼查App显示，产牛传成南京悦之虹餐饮有限公司经营的肉宣“一绪寿喜烧”（虹悦城店）将国产牛肉宣传成M级和牛，因虚假或者引人误解的和牛商业宣传，被罚款2万元。绪寿喜烧

处罚详情显示，南京南京悦之虹餐饮有限公司成立于2021年11月26日，门店于2022年1月开始在南京虹悦城内从事餐饮服务，被罚主营自助套餐。将国进口2022年4月19日，产牛传成南京市雨花台区市场监督管理局执法人员根据举报线索，肉宣对当事人的和牛经营场所进行了现场检查。检查发现该经营场所内的绪寿喜烧餐桌上均摆放有一张餐垫，餐垫上有“M级和牛一口入魂”的南京内容。通过餐垫上的门店二维码扫描进入其点餐展示页面后，发现当事人共有会员价分别为139元、179元和239元的三种套餐，套餐内有“雪山和牛118元/份”“安格斯后胸48元/份”等内容。

当事人称，该店所属的“一绪寿喜烧”品牌原先使用的是澳洲进口M级和牛，但南京地区各门店已于2021年10月份开始停止使用进口牛肉，改为使用国产牛肉。当事人2022年1月开业后一直使用的是与其他门店一致的原版餐垫，餐垫上展示的牛肉来源和品种与实际经营中提供给顾客的牛肉来源和品种不符。

南京市雨花台区市场监督管理局认为，当事人通过餐垫将国产牛肉宣传成M级和牛，误导消费者购买其商品，违反了反不正当竞争法相关规定。此外，当事人作为独立采购原材料的食品经营企业，未履行进货查验义务并建立进货查验制度，违反食品安全法相关规定。

新京报记者注意到，2021年9月，苏州龙湖天街的“一绪寿喜烧”加盟店也被曝出食材以次充好、过期，后厨操作不规范等问题。根据视频博主暗访的视频显示，人均消费超过200元的“一绪寿喜烧”以牛膝圆冒充“澳洲和牛”，“日式烧鳕鱼”使用的食材为比目鱼，生巧无法查到安全许可证编号，抹茶粉过期4个月。此外还存在剩余的刺身、肉类回收使用等问题。随后，“一绪寿喜烧”在微博发布致歉声明，称涉事门店已停业整顿，同时表示将加强稽查力度、督导管控。