北京生鲜电商平台订单量激增，盒马、美团、七鲜等加紧备货保供

发布时间：2025-07-08 21:59:34 来源：八珍玉食网 作者：知识

记者 | 程璐

近日，北京随着新冠疫情的生鲜蔓延与连续确诊病例的新增，北京各地区也出现了“抢菜热”的电商订单等加现象。

4月24日，平台北京市第313场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。量激据介绍，增盒4月23日16时至24日16时，马美北京市新增本土新冠肺炎病毒感染者21例，团鲜其中确诊病例16例、紧备无症状感染者5例。货保会上，北京朝阳区人民政府副区长杨蓓蓓通报，生鲜4月25日起全区进行常态化核酸检测。电商订单等加

当晚，平台北京朝阳区的量激部分地区出现了生鲜电商平台供应不足的情况。方面表示，截至4月24日中午12点，叮咚买菜北京整体订单量暴增50%以上，其中垡头、潘家园等涉疫情风险区域更是上涨明显。其他电商平台北京门店订单量也激增。

4月24日晚21点左右，盒马、每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等平台部分商品供应不足，配送运力也显示紧张。美团买菜随之宣布，即日起北京地区订单配送时间将延长至24点，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。

4月25日早上8点多，北京市朝阳区十里堡的盒马门店，线上APP显示配送小哥已约满，同区域美团买菜的配送时间相较以往也有所延迟。

面对订单量的暴涨、配送运力的不足，各大生鲜电商平台纷纷启动应急响应机制，紧急调拨货源，加大肉禽蛋奶及新鲜果蔬等商品的供应量，从保供应、保配送、保人员安全等各环节，全面保障北京市民的生活物资需求。

货源方面，盒马相关负责人表示，北京40家门店当前供应充足，已经锁定山东、河北等多个直采基地保证供应量，民生商品的整体备货量已经提高到日常的2-3倍。针对猪肉、鸡肉和鸡蛋系列，盒马都进行了提前预估备货，比平日额外增加了近2倍，蔬菜比平日增加了近3倍的备货量，目前店内每天补货次数超过日常的3倍。

叮咚买菜也采取了紧急调拨货源的措施，尤其增加了蔬菜、肉禽蛋类商品的备货，民生商品备货较平日增长1.5倍以上。针对垡头、潘家园等涉疫情风险的重点区域，后续还将根据实际情况继续上调备货系数，增加商品调拨量与调拨次数。

美团买菜称按日常消费的三到五倍左右进行备货。七鲜也表示，目前北京整体备货量已加大到平时的3倍以上，对于米面粮油、果蔬生鲜、方便速食等民生商品保持实时数据监测，并已制定好多套预案保障供应链通畅，订单量较大门店将采取每日多配方式保证平稳供应，价格稳定。

在运力保障方面，美团买菜表示，将实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。北京地区盒马门店员工也已经补充了大量人员，确保市民订单尽快配送到家。

除了运力支援，在重点涉疫情风险区域，安全送达也面临着更大的挑战。在员工防疫措施方面，各家也有所强调。

叮咚买菜表示，当前一线全员完成三针疫苗注射，并按要求每天进行核酸检测。体温、健康宝、核酸检测阴性证明确认无问题才可进入前置仓。在前置仓内，叮咚买菜也严格执行每天全面消杀，配送员出发、返回均需进行全身清理消毒。

目前，京东七鲜已有90%以上配送员接种完三针疫苗，剩余配送员均接种两针（第三针未接种因接种时间未到）；目前要求应检尽检，全市配送员持72小时内核酸证明上岗，配送范围涉及疫情的需持48小时内核酸证明到岗；全员每天执行四次全面消杀制度。

美团买菜相关站点的工作人员也已全部完成疫苗接种，并按照要求每日进行核酸检测。日常消杀也严格按照疫情防控措施进行，通过提供“无接触配送”服务，保障商品与履约链路的安全。

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