奶茶没有奶？ 超七成消费者关注奶原料

来源：北京商报

北京商报讯（记者  郭缤璐）6月9日，奶茶奶超奶原喜茶联合《中国消费者报》共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，成消该倡议呼吁行业全面升级用奶原料品质，关注持续加强产品品质，奶茶奶超奶原以此推动普及真奶应用、成消拒绝奶精。关注据数据显示，奶茶奶超奶原超七成消费者对奶茶产品中的成消奶原料品质非常关注。

该倡议提出，关注呼吁茶饮行业品牌通过使用品质真奶，奶茶奶超奶原维护行业形象口碑，成消提升品质消费体验。关注以此来推动行业品质升级，奶茶奶超奶原通过使用高品质真奶原料助力全民营养提升。成消与此同时，关注喜茶发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准体现了喜茶一直以来从真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控真奶品质的做法和经验。

根据《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》显示，超七成消费者对奶茶产品中的奶原料品质非常关注，有74%的消费者会把用了真奶原料的奶茶当做日常摄入牛奶的方式之一。

的确，目前市场上依然存在的“乳茶中没有奶”、以及未能完全使用真奶，仍在添加奶精（植脂末）的行业乱象。比如，此前福建省消委会对40款奶茶检测发现，其中4款一滴奶都没有，29款样品的蛋白质含量小于0.5克/100毫升。换句话说，大部分奶茶牛奶含量很少。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，由于行业缺乏标准规范，目前市场上的奶茶产品用奶情况依然比较复杂，奶茶产品中没有奶的现象依然存在，许多产品还在使用植脂末作为原料。该倡议能够更好地推动高品质真奶原料的使用普及，为消费者带去更健康营养的茶饮产品。